1月10日，黑鴨風味開創者周黑鴨與中式快餐品牌米村拌飯，正式官宣聯名合作，聯名新品“咕嘟嘟黑鴨煲”在米村拌飯全國門店重磅上市。此次聯名合作不僅實現了休閑鹵味與快餐場景的創新融合，也彰顯了周黑鴨作為風味開創者，推動黑鴨風味走向多元場景、賦能行業共同發展的開放格局。

周黑鴨創始人、董事會主席兼CEO周富裕表示，作為黑鴨風味開創者，周黑鴨始終致力于打磨與推廣經典黑鴨風味，并感謝廣大消費者三十年來對“黑鴨味”的喜愛與支持。此次聯名不僅是產品層面的合作，更是一次風味資產的開放與共享，旨在鼓勵各行各業在“黑鴨味”這一經典味型基礎上，結合自身特色，共同推動中式風味文化的創新與發展。

米村拌飯創始人、董事長周強表示，此次與周黑鴨的聯名，是米村拌飯首次進行聯名活動，也是我們探索風味創新融合的重要契機。此次合作，跨越細分領域的同時更跨越地域界限，我們期待能通過米村拌飯廣泛的門店網絡，以石鍋器皿的獨特風格，助力把黑鴨煲這一武漢特色美食推向更多地方，讓更多消費者品嘗到周黑鴨的正宗黑鴨風味。

強強聯合，解鎖風味與場景的雙向奔赴

作為深耕鹵味行業多年的頭部品牌，周黑鴨自創立以來便以獨特的甜辣風味定義了黑鴨風類，憑借標準化的工藝與對品質的堅守，成為眾多消費者心中黑鴨味的代名詞。據悉，此次與米村拌飯攜手，正是看中其在中式快餐領域的深厚積淀與品牌理念共鳴。

成立于2014年的米村拌飯，以朝鮮族非遺石鍋拌飯技藝為根基，打造了1800余家門店的規模優勢，深耕大眾餐飲市場。其堅持“為顧客提供放心美味的一頓好飯”的理念，嚴格的食材溯源體系，與周黑鴨對高品質、高標準的追求高度契合。

聯名新品咕嘟嘟黑鴨煲，是雙方優勢資源的深度整合成果。產品延續周黑鴨三十年來傳承與優化的經典黑鴨味型配方，精選肉質緊實、低脂高蛋白、不散不柴鴨全腿部位，經多道鹵制工藝入味，形成“先甜后辣，辣中回麻”的豐富口感層次。既保留黑鴨味的經典記憶點，又適配快餐場景的多元需求，實現風味與場景的雙向奔赴。

開創者格局，推動黑鴨風味生態共榮

據觀察，近年來，黑鴨風味憑借獨特的味覺吸引力持續破圈，從休閑鹵味延伸至煲類、小吃、快餐等多個賽道，成為餐飲市場的熱門風味品類。對此，作為黑鴨風味開創者的周黑鴨表示：“我們不僅堅守自身產品品質與風味標準，更愿意開放自身在味型研發、供應鏈管理上的經驗積累，為行業提供可參考的風味創新范式。我們樂見黑鴨味被更多行業伙伴認可與創新，也真誠鼓勵各行各業的從業者一起做好做精黑鴨味。”

與此同時，米村拌飯近一年來持續產品更新迭代，致力于發掘更多優質食材、創新更多口味，滿足不同味型多場景的顧客需求。米村拌飯與周黑鴨的聯名，也是讓更多消費者在不同場景下感受到黑鴨味的獨特魅力。

此次聯名活動，彰顯了周黑鴨開創者的責任與擔當、開放與共贏，也展現了米村拌飯等中式快餐品牌帶動更多經典風味走進日常消費場景，與廣大消費者共享風味的美好。這不僅促進黑鴨風味生態共榮的進步，也為中國食品行業的創新發展與風味傳承貢獻力量。（燕云）