老鄉雞向港交所主板遞交上市申請，聯席保薦人為中金公司和海通國際。

根據灼識咨詢數據，2024年老鄉雞以0.9%的市場占有率位列中國中式快餐行業第一，在中國快餐行業排名第八，核心產品為雞湯及雞類菜品。截至2025年8月31日，老鄉雞在中國61個城市擁有1658家門店，包括925家直營店和733家加盟店，形成了“直營+加盟”的門店網絡。

公司是中國首批在全價值鏈實施標準化、首批采用數智化的中式快餐公司之一。是中國唯一一家全產業鏈布局且唯一一家實施全面可追溯系統的主要中式快餐公司。2024年在前五大中式快餐公司中，單店日均銷售額（1.51萬元）和平均翻座率（4.4）均排名第一。

中式快餐是中國快餐行業最大的品類，2024年市場規模為8097億元人民幣，預計到2029年將增長至12058億元人民幣，2024年至2029年復合年增長率為8.3%。