近期，雙塔食品(002481)成功獲批承擔國家重點研發計劃《功能性蛋白綠色制造與生物合成關鍵技術研究》課題，以國家級科研項目為翼，為豌豆蛋白產業高質量發展注入強勁動能。

據了解，該課題是“十四五”國家重點研發計劃“食品營養與安全關鍵技術研發”重點專項項目，由上海理工大學作為牽頭單位，聯合國內優勢單位協同攻關。項目旨在突破功能性蛋白綠色制備與生物合成關鍵技術，開發功能性蛋白健康食品，助力我國大健康產業的發展。

從“跟跑”到“領航”，科創實力鑄就行業標桿

作為豌豆蛋白精深加工領域的領軍企業，雙塔食品始終以科技創新為核心引擎，實現了從技術“跟跑”到行業“領跑”的跨越式發展。自2020年起，企業多次承擔山東省級重大科研項目，此次獲批國家重點研發計劃課題，不僅成為技術實力進階的里程碑，更是對雙塔食品在功能性蛋白關鍵技術研發方面綜合實力的高度認可，彰顯了其在行業中的絕對技術話語權。

多年來，雙塔食品錨定綠色制造、生物合成、功能化改性與高值化應用等前沿方向持續深耕，承擔國家火炬計劃、國家科技支撐計劃等多項國家級、省級重大課題，建成院士工作站、山東省企業技術中心、工程實驗室等多個省級高端創新平臺。憑借不懈的研發投入與創新追求，企業斬獲山東省技術創新一等獎等多項殊榮，核心技術達到國際先進水平，為我國豌豆精深加工產業突破技術瓶頸、實現全球領跑筑牢根基。

產學研深度融合，構建高端創新生態體系

科技創新，體系為基。雙塔食品始終將科技創新置于戰略核心，構建起“人才集聚+平臺支撐+知識產權護航”的全鏈條創新生態。截至目前，企業累計授權專利72項，其中發明專利20項，并獲得美國、加拿大、比利時等多國發明專利認證，形成覆蓋全球的自主知識產權矩陣。

在產學研協同創新方面，雙塔食品更是步履鏗鏘。依托以中國工程院院士孫寶國領銜的院士工作站，與中國工程院院士任發政團隊在豌豆營養健康領域開展深度合作；攜手江南大學、濟南大學、山東理工大學等高校組建創新聯合體，搭建起“產、學、研、用”一體化生態圈，實現人才、技術、資源的高效聯動，為關鍵技術攻關提供了堅實的智力支撐與平臺保障。

錨定新質生產力，賦能產業高質量發展

此次承接國家重點研發計劃課題，是雙塔食品踐行創新驅動發展戰略的關鍵舉措，更是企業賦能產業升級的責任擔當。項目實施后，將進一步突破功能性蛋白綠色制造與生物合成核心技術，推動生產工藝向清潔化、高效化、智能化迭代升級，助力產品向功能化、差異化、高端化邁進，全面提升企業在全球市場的競爭力與品牌影響力。

今年以來，雙塔食品致力于將科研成果轉換為生產力，新質生產力這一“關鍵變量”作用日益凸顯，科技創新的步伐，不斷向廣度和深度進軍。針對不同客戶需求開發具有乳化性、分散性、凝膠性等功能性的豌豆蛋白產品；增加小品類蛋白，包括綠豆、蠶豆、鷹嘴豆、亞麻蛋白等產品，擴展蛋白的品類和渠道；豌豆蛋白肽在海外市場迅速升溫，訂單如約而來，精準化飲食帶來的健康理念，引發全球共識；針對運動場景開發高支鏈氨基酸肽粉，純度達95%以上；開發低鈉高鈣豌豆分離蛋白、膳食纖維多糖等，應用于代餐粉、烘焙食品等。不斷迭代升級的高端新產品，為雙塔食品的經濟騰飛打開了新市場、新空間，傳統動能煥新出發，新動能積厚成勢，新優勢不斷塑造。

現在，雙塔食品通過不斷培育和開辟新賽道，真正將一粒豆子全程生態培育、全成分高效利用，打造綠色、健康、生態的食品王國。

面向未來，雙塔食品將以此次獲批國家重點研發計劃項目為新起點，持續深化產學研協同創新，加速關鍵技術成果轉化與產業化應用，以科技創新搶占行業發展制高點，以新質生產力激活產業發展新動能，為中國蛋白產業高質量發展書寫“雙塔答卷”，為全球功能性蛋白產業創新發展貢獻中國力量。（齊和寧）